Nounat Cuvée Blanco 2024 Binigrau

Degustationsnotiz:

Der Nounat ist ein ungewöhnlicher, jedoch sehr individueller und vor allem fabelhafter Weisswein, der das Können der Bodega perfekt widerspiegelt. Er präsentiert sich in einem blassen Goldgelb im Glas. Das Bouquet duftet feinfruchtig nach getrockneten Zitrusfrüchten, Aprikosen, Pfirsichen, Litschis, Stachelbeeren, Mandeln und leichten Röstaromen. Auf der Zunge kommen zarte exotische Noten wie Ananas oder Banane hinzu. Der Geschmack ist hingegen sehr kraftvoll, unglaublich intensiv, komplex und voller Feinheit. Dazu besitzt dieser Spanier eine schöne Struktur, gut eingebundene Säure, ist cremig, vollmundig und üppig ausgekleidet. Insgesamt erstaunlich kräftig und individuell, der zu überraschen weiß und unbedingt mal probiert werden muss!

Anmerkung:

Der Nounat besteht aus der autochthonen Rebsorte Prensal Blanc und Chardonnay und wurde in Barriques ausgebaut. Das Weingut Binigrau wurde Ende der 1990er Jahre von Matías und Miguel Batle gegründet. Zwei Brüder aus der mallorquinischen Winzerdynastie Batle. Modernste Technik und ein unterirdisch angelegter Keller zum Lagern der Weine bieten die perfekte Voraussetzungen für einen optimalen Ausbau der Weine. Die Brüder gehen dabei ihre eigenen Wege: So entstehen extrovertierte und sehr ungewöhnliche Weine mit sehr individueller Charakteristik.

Speisenempfehlung:

Passt am besten zu spanischer Paella mit Meeresfrüchten, kräftiger Chorizowurst oder feinem Serranoschinken.

Nährwertangaben:

Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, Kaliummetabisulfit.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 343kj / 82kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,39 g
- davon Zucker: 0,3 g
Eiweiß: < 0,1 g
Salz: < 0,1 g