Garganega

Garganega ist eine Weißweinrebe mittlerer Qualität. Sie bildet den Hauptestandteil von Soave, dem weltberühmten trockenen Weißwein mit seiner leichten, frischen und neutralen Art. Der Soave stammt aus Venetien, ist der weiße Bruder der roten Valpolicella- und Bardolino-Weine und stammt von der Garganega-Traube. Die Hauptsorte Garganega, auch mit Trebbiano und Chardonnay assembliert, ist wuchskräftig, spätreif und liefert aus den umliegenden Ebenen des Städtchens Soave gesichtslose Weine. Die Hügel und Bergregionen um diese Stadt bilden die zentrale Soave-Classico-Zone und erbringen Weine klassisch traubig, mit Biss, Urwüchsigkeit, aber auch Feinheit und Eleganz. Er ist erfrischend trocken, von mittlerem Körper, leicht nussig, oft cremig und seidig, seine Aromen erinnern an Mandeln (nussig), Reineclauden und Zitrusfrüchte. Mit Chardonnay verschnitten erhält er eine pfirsichähnliche Note.